Les imaginaires comestibles. Cuisines et médias
Résumé :
De la télé-réalité où des chefs en herbe vantent les mérites de la « pêche durable » aux polémiques liées à la traçabilité de la viande, les représentations médiatiques de la cuisine et de l’alimentation rejouent et déplacent les tensions de la société. Comment se forment les imaginaires comestibles qui nourrissent les identités contemporaines ?
Date
15 juin 2013
Durée
01 heure(s) 29 minutes(s) 57 seconde(s)
Avec
Anne-Elène Delavigne
Sidonie Naulin
Elspeth Probyn
Valérie Boudier
Animé par
Marion Coville
Nelly Quemener, maître de conférences
Organisé par
Jérémie Desjardins
Partenaires
La revue Poli-Politique de l’image
Téléchargements
Documents joints :
Publié le 06/06/2013
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