Végétarisme, végétalisme, véganisme… quelles différences ?

Glaces et cheesecakes, restaurants, festivals et salons, cuirs véganes… le véganisme est partout ! Mais sait-on vraiment ce qu’il recouvre ? S’agit-il d’un simple effet de mode ou d’un mouvement social et politique plus profond permettant de repenser notre lien à la nature et au vivant ? En quoi le véganisme se distingue-t-il du végétarisme et du végétalisme ?

Avec : Ophélie Véron, Géographe et chercheuse en sciences sociales à l’Université de Sheffield.

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